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☆おきらく専業主婦日記☆
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絶品☆とんかつ
桜を満喫&銀座でお買い物した後は、夕食タイムっ!
数日後日本を離れる予定の義母リクエストは、『美味しいとんかつ』053.gif
目指すは、以前からお気に入りのとんき072.gif
久々なので、私たちもテンションが上がります~071.gif
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お店に1歩入ると・・・
懐かしい店員さんの顔ぶれ。
ご兄弟でやっていらっしゃるのか、うち数名はお顔がそっくりなんです。
そしてそのお子さん世代か、またまたお顔が似た方たちが!
代々引き継がれていって、ずっと美味しいとんかつがいただけますように☆(親族経営だと思っているのは、あくまで想像です・・・)

まだ一般的な夕飯には早い6時台にも関わらず、既に満席!
1階はカウンター席のみで、その後ろに順番待ちのソファーがあり、そこに座り順番を待ちます。
(テーブル席希望の場合には、2階に上がります)
厨房はオープンになっており、カウンター席越しに忙しく働いている店員さんを観察するのが、なかなか楽しいったら016.gif
それぞれのお仕事は分業制で、衣をつける方、とんかつを揚げる方、それを切る方etc・・・。
実は初めてこのお店に行った時、驚いたことがあります!
それはお店に入ってきたお客さんの順番を間違えることなく覚えていること。
決して入ってきた順番にソファーに座っているわけではないので、かなりすごい記憶力049.gif
順番が来ても、今度はお料理が運ばれてくるまで、少し時間がかかります。
なので今度はカウンター席から間近で、じっくり観察できます。(笑)
お義母さんと・・・「あの人たちが兄弟で、多分長男はこの人で、次男は・・・」なんて勝手な憶測で、おしゃべりに花が咲きました070.gif
ということで、待ち時間も楽しい060.gif

私チョイスはひれかつ053.gif
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ご飯&豚汁&おしんこ付き
もちろんキャベツは好きなだけ~

特製の衣を使用しているカツは外はさくっと中はジューシー!
ほっんとに美味しいんです~~~010.gif
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お味だけではなく、サービスも絶品004.gif
お替りのキャベツをサーブするタイミング、お茶を注ぎに来るタイミングetc、本当にパーフェクト058.gif
それだけお客さんの様子をきちんと観ているということですよね。
味もサービスも◎、足を運ぶ価値ありです~072.gif
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by sp-honey2 | 2011-04-09 20:09 | *関東
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